Tout au long du Moyen Âge, l’islam acceptait la cohabitation entre différentes communautés sur le territoire dominé par les musulmans. Ainsi, des communautés chrétiennes différentes coexistaient dans la société musulmane d’Egypte. Leur condition oscillait entre violence et tolérance. En 1171, avec la chute des Fatimides chiites, les Ayyubides sunnites entraient dans l’histoire de l’Egypte. Ils conservent le pouvoir jusqu’à la conquête des Mamluks turcs en 1250. L’arrivée des nouveaux maîtres sunnites constituait un tournant décisif pour les Dhimmi d’Égypte. En effet, malgré la loi musulmane interdisant l’emploi des Dhimmi dans l’administration, le sultan ayyubide, Saladin, dans l’impossibilité de faire autrement accordait par décret une autorisation exceptionnelle aux Dhimmi de son territoire de continuer à exercer leurs activités et de garder leurs postes dans l’administration. Ainsi, durant la majeur partie de son règne et de celui de ses successeurs, les Dhimmi ont effectivement participé à la gestion du pouvoir ayyubide parce qu’ils étaient compétents. L’objectif de cet article vise à montrer donc le rôle crucial des Dhimmi au sein de la société égyptienne sous les Ayyubides à travers leurs activités et leurs emplois. Mots-clés : Ayyubides, Chrétiens, Dhimmi, Juifs, Musulmans, tolérance.