Titre de l'article
DU MARAÎCHAGE À L’ALPHABÉTISATION : TRAJECTOIRE DES FEMMES PAYSANNES DANS LA LUTTE CONTRE LA PRÉCARITÉ NUTRITIONNELLE DANS LES CANTINES SCOLAIRES DE LA SOUS-PRÉFECTURE DE FERKESSÉDOUGOU
Auteur.e.s
Résumé
La question de la sécurité alimentaire se positionne comme un sujet majeur dans les politiques de développement des États. Cela se perçoit à travers l’objectif 2 du Développement Durable (ODD), formulé comme suit : « en finir avec la faim, atteindre la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir une agriculture durable ». Dans ce contexte, un ensemble d’interventions sont faites dans plusieurs secteurs tels que celui de l’éducation, où plusieurs acteurs notamment les femmes apportent leur soutien aux cantines scolaires à travers la production du maraîcher. Leur appui vise à réduire la précarité nutritionnelle ambiante dans ses cantines scolaires notamment dans la sous-préfecture de Ferkessédougou. Ainsi, l’objectif de cette étude est d’analyser les retombées de la contribution des maraîchères à la réduction de la précarité nutritionnelle dans les cantines scolaires de la sous-préfecture de Ferkessédougou. Pour ce faire, une recherche documentaire couplée à une enquête de terrain a été menée. Celle- ci a montré une contribution importante des productrices de maraîcher au fonctionnement des cantines scolaires. En effet, les deux tiers (2/3) des denrées en sauce dans les cantines scolaires enquêtées proviennent des maraîchères. En contrepartie, 68 % de celles-ci ont bénéficié de programmes d’alphabétisation des écoles allocataires de leur apport, pour la bonne gestion de leurs économies tirées de la production agricole.
Resumen
La seguridad alimentaria se está convirtiendo en una cuestión de primer orden en las políticas nacionales de desarrollo. Esto puede verse en el Objetivo 2 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), que establece: « poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y promover la agricultura sostenible ». En este contexto, se están llevando a cabo una serie de acciones en varios sectores, como la educación, donde una serie de actores, en particular mujeres, están apoyando los comedores escolares a través de la producción de huertos. El objetivo de este apoyo es reducir la inseguridad alimentaria de los comedores escolares, sobre todo en la subprefectura de Ferkessédougou. El objetivo de este estudio es analizar el impacto de la contribución de los horticultores a la reducción de la inseguridad nutricional en los comedores escolares de la subprefectura de Ferkessédougou. Para ello, se realizó una revisión bibliográfica junto con una encuesta sobre el terreno. El estudio demostró que las hortelanas contribuyen de forma significativa al funcionamiento de los comedores escolares. Dos tercios (2/3) de los alimentos en salsa de los comedores escolares encuestados procedían de hortelanas. A cambio, el 68% de estas mujeres se beneficiaron de programas de alfabetización para las escuelas a las que contribuyeron, con el fin de ayudarles a gestionar sus ahorros procedentes de la producción agrícola.
Abstract
Food security is becoming a major issue in national development policies. This is reflected in Goal 2 of the Sustainable Development Goals (SDGs), which reads as follows: « end hunger, achieve food security, improve nutrition and promote sustainable agriculture »: « end hunger, achieve food security, improve nutrition and promote sustainable agriculture ». In this context, a range of actions are being taken in several sectors, such as education, where a number of players, particularly women, are supporting school canteens through market garden production. Their support is aimed at reducing the precarious nutritional situation in these school canteens, particularly in the sub-prefecture of Ferkessédougou. The aim of this study is to analyse the impact of market gardeners’ contribution to reducing nutritional insecurity in school canteens in the sub-prefecture of Ferkessédougou. To this end, a literature review was conducted in conjunction with a field survey. This showed that women market gardeners make a significant contribution to the running of school canteens. Two-thirds (2/3) of the foodstuffs in sauce in the school canteens surveyed came from market gardeners. In return, 68% of the market gardeners benefited from literacy programmes for the schools to which they contributed, to help them manage their savings from agricultural production.
Mots-clés
Maraîchage, femme, cantines scolaires, alphabétisation, Ferkessédougou